nmthdra1229

Citrátový cyklus je cyklická postupnosť reakcií odbúravania  organických zlúčenín  ( sacharidov ) na  oxid uhličitý  (CO 2 )

Charakteristika -sú to substitučné deriváty karboxylových kyselín -vo svojich molekulách obsahujú karboxylovú skupinu a aminoskupinu -väčšina aminokyselín vyskytujúcich sa v prírode sú : -α-kyseliny - majú skupinu NH2 v polohe α -L-kyseliny - ich konfigurácia sa odvodzuje od L-glyceraldehydu -v bielkovinách sa vyskytuje bežne 20 proteinogénnych aminokyselín -esenciálne aminokyseliny ľudské telo nedokáže syntetizovať a musí ich prijímať v potrave (valín, leucín, izoleucín, treonín, lyzín, metioín, fenylalanín, tryptofán) -neesenciálne aminokyseliny ľudské telo dokáže syntetizovať, vznikajú transamináciami z aminokyselín prijatých potravou Vlastnosti -bezfarebné pevné, kryštalické zlúčeniny s vysokou teplotou topenia -väčšinou rozpustné vo vode, nerozpustné v nepolárnych rozpúšťadlách -väčšina aminokyselín má amfotérny charakter : -skupina -COOH je príčinou kyslých vlastností -skupina - NH2 je príčinou zásaditých vlastností -izoelektrický bod je hodnota pH, pri ktor...